Pieczone ziemniaki z dipem jogurtowym

Nagrzej piekarnik do 200 °C, termoobieg.

Dokładnie wyszoruj ziemniaki szczotką i wytrzyj do sucha. Obierać ich nie musisz.

• 600 g Ziemniaki

Przekrój ziemniaki wzdłuż na pół i każdą połówkę pokrój w 3–4 ćwiartki.

Ćwiartki wymieszaj w misce z oliwą, solą, pieprzem i papryką mieloną, aż wszystkie będą dookoła błyszczeć.

• 2 łyż. Oliwa z oliwek
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka Papryka mielona

Ułóż ćwiartki skórką do dołu na blasze obok siebie, tak żeby się nie dotykały.

Wsuń blachę do gorącego piekarnika i piecz ćwiartki ok. 15 minut.

Równolegle, podczas kroku 6

W tym czasie obierz ząbek czosnku i bardzo drobno go posiekaj.

• 1 Ząbek czosnku

Równolegle, podczas kroku 6

Podczas pieczenia ziemniaków umyj pietruszkę, strząśnij do sucha i drobno posiekaj.

• ½ pęczek Pietruszka

Równolegle, podczas kroku 6

W tym czasie wymieszaj jogurt z czosnkiem, pietruszką, solą i pieprzem na gładki krem i odstaw do lodówki.

• 1 kubeczek Jogurt
• Sól
• Pieprz

Wyjmij blachę i odwróć ćwiartki raz łopatką.

Piecz jeszcze ok. 15 minut, aż ćwiartki będą złociste i chrupiące, a po nakłuciu widelcem łatwo ustąpią.

Posyp ćwiartki odrobiną soli i podawaj gorące z dipem.

• Sól