Polpettone con patate al forno
14 passi piccoli, 5 di questi mentre gira un timer. Gli ingredienti principali: carne macinata, panino e latte.
- Tempo
- 75 min
- Difficoltà
- Facile
- a porzione
- 884 kcal
In Orzo lo cucini passo dopo passo con i timer, regoli le porzioni e metti in lista della spesa quello che manca. Anche con il robot da cucina o la friggitrice ad aria.
Ingredienti
- Carne macinata300 g
- Panino1
- Latte60 ml
- Uovo1
- Cipolla1
- Prezzemolo½ mazzetto
- Senape1 cucchiaio
- Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
- Ketchup2 cucchiai
- Patate500 g
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Paprika2 cucchiaini
- Maggiorana1 cucchiaino
- Salea piacere
- Pepea piacere
Contiene Glutine, Lattosio e Uova
Ti servono
6 parti- Teglia
- Ciotola
- Tagliere e coltello
- Colino
- Spatola
- Piatto
Preparazione
14 passiPreriscalda il forno
180 °C ventilato
Preriscalda il forno a 180 °C ventilato.
Ammolla il panino
Mentre il passo 1 va avanti
Nel frattempo strappa il panino a pezzetti, mettilo in una ciotola e versaci sopra il latte. Deve assorbirlo tutto.
- 1 Panino
- 60 ml Latte
Taglia la cipolla
Mentre il passo 1 va avanti
Sbuccia la cipolla e tagliala a dadini fini.
- 1 Cipolla
Trita il prezzemolo
Mentre il passo 1 va avanti
Stacca le foglie di prezzemolo e tritale finemente.
- ½ mazzetto Prezzemolo
Lava le patate
Mentre il passo 1 va avanti
Lava bene le patate.
- 500 g Patate
Taglia le patate a spicchi
Mentre il passo 1 va avanti
Taglia le patate con la buccia per il lungo, a spicchi.
Condisci le patate
Mescola gli spicchi di patata sulla teglia con olio d'oliva, paprika, sale e pepe e spingili ai bordi.
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Paprika
- Sale
- Pepe
Impasta il polpettone
Metti nella ciotola la carne macinata, il panino strizzato, l'uovo, la cipolla, il prezzemolo, la senape e il concentrato di pomodoro. Condisci con maggiorana, paprika, sale e pepe e impasta bene.
- 300 g Carne macinata
- 1 Uovo
- 1 cucchiaio Senape
- 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino Maggiorana
- 1 cucchiaino Paprika
- Sale
- Pepe
Forma il pane di carne
Dai alla massa la forma di un filone di circa 18 cm di lunghezza e mettilo al centro della teglia.
Cuoci
180 °C ventilato
Inforna la teglia nel forno caldo e cuoci per 30 minuti.
Spennella e gira
Togli la teglia. Spennella il polpettone con il ketchup e gira le patate.
- 2 cucchiai Ketchup
Finisci la cottura
180 °C ventilato
Cuoci altri 20 minuti, finché il polpettone raggiunge 72 °C al cuore e le patate sono dorate.
Lascia riposare
5 min
Lascia riposare il polpettone per 5 minuti, così il succo resta nella carne.
Servi
Taglia il polpettone a fette spesse e servilo con le patate.
Valori nutrizionali
a porzione884 kcal
- Proteine
- 40 g
- Carboidrati
- 72 g
- Grassi
- 48 g
Valori indicativi, calcolati dagli ingredienti.
