Pieczeń mielona z pieczonymi ziemniakami
Małe kroki: 14. Równolegle, gdy chodzi timer: 5. Główne składniki: mięso mielone, bułka i mleko.
- Czas
- 75 min
- Trudność
- Łatwe
- na porcję
- 884 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym albo frytkownicą powietrzną.
Składniki
- mięso mielone300 g
- bułka1
- mleko60 ml
- jajko1
- cebula1
- pietruszka½ pęczek
- musztarda1 łyż.
- koncentrat pomidorowy1 łyż.
- ketchup2 łyż.
- ziemniaki500 g
- oliwa z oliwek2 łyż.
- papryka mielona2 łyżeczki
- majeranek1 łyżeczka
- sóldo smaku
- pieprzdo smaku
Zawiera Gluten, Laktoza i Jajko
Potrzebujesz
6 części- Blacha do pieczenia
- Miska
- Deska i nóż
- Sitko
- Łopatka
- Talerz
Przygotowanie
14 krokówNagrzej piekarnik
180 °C termoobieg
Nagrzej piekarnik do 180 °C z termoobiegiem.
Namocz bułkę
Równolegle, podczas kroku 1
W tym czasie porwij bułkę na małe kawałki, włóż do miski i zalej mlekiem. Ma dobrze nasiąknąć.
- 1 bułka
- 60 ml mleko
Pokrój cebulę w kostkę
Równolegle, podczas kroku 1
Obierz cebulę i drobno pokrój w kostkę.
- 1 cebula
Posiekaj pietruszkę
Równolegle, podczas kroku 1
Oberwij listki pietruszki i drobno je posiekaj.
- ½ pęczek pietruszka
Umyj ziemniaki
Równolegle, podczas kroku 1
Dokładnie umyj ziemniaki.
- 500 g ziemniaki
Pokrój ziemniaki w ćwiartki
Równolegle, podczas kroku 1
Ziemniaki w skórce pokrój wzdłuż w ćwiartki.
Dopraw ziemniaki
Na blasze wymieszaj ćwiartki ziemniaków z oliwą, papryką mieloną, solą i pieprzem, a potem odsuń je na brzeg.
- 2 łyż. oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka papryka mielona
- sól
- pieprz
Wyrób farsz
Mięso mielone, wyciśniętą bułkę, jajko, cebulę, pietruszkę, musztardę i koncentrat pomidorowy włóż do miski. Dopraw majeranikiem, papryką mieloną, solą i pieprzem, i dobrze wyrób.
- 300 g mięso mielone
- 1 jajko
- 1 łyż. musztarda
- 1 łyż. koncentrat pomidorowy
- 1 łyżeczka majeranek
- 1 łyżeczka papryka mielona
- sól
- pieprz
Uformuj bochenek
Z farszu uformuj bochenek o długości ok. 18 cm i połóż go na środku blachy.
Piecz
180 °C termoobieg
Wsuń blachę do gorącego piekarnika i piecz 30 minut.
Polej glazurą i przewróć
Wyjmij blachę. Posmaruj pieczeń ketchupem i przewróć ziemniaki.
- 2 łyż. ketchup
Dopiecz
180 °C termoobieg
Piecz jeszcze 20 minut, aż pieczeń osiągnie 72 °C w środku, a ziemniaki będą złociste.
Odstaw
5 min
Pozwól pieczeni odpocząć 5 minut, żeby sok został w mięsie.
Podaj
Pokrój pieczeń w grube plastry i podaj z ziemniakami.
Wartości odżywcze
na porcję884 kcal
- Białko
- 40 g
- Węglowodany
- 72 g
- Tłuszcz
- 48 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
