Mesna štruca s pečenim krompirjem
Majhni koraki: 14, od teh 5 vzporedno, medtem ko teče časovnik. Glavne sestavine: mleto meso, žemlja in mleko.
- Čas
- 75 min
- Zahtevnost
- Preprosto
- na porcijo
- 884 kcal
V Orzo ga kuhaš korak za korakom s časovniki, nastaviš porcije in damaš, kar manjka, na nakupovalni seznam. Tudi s kuhinjskim strojem ali airfryerjem.
Sestavine
- mleto meso300 g
- žemlja1
- mleko60 ml
- jajce1
- čebula1
- peteršilj½ šopek
- gorčica1 ž
- paradižnikov koncentrat1 ž
- kečap2 ž
- krompirji500 g
- oljčno olje2 ž
- mleta paprika2 čž
- majaron1 čž
- solpo okusu
- črni poperpo okusu
Vsebuje Gluten, Laktoza in Jajce
Potrebuješ
6 delov- Pekač
- Skleda
- Deska in nož
- Cedilo
- Lopatka
- Krožnik
Priprava
14 korakovSegrej pečico
180 °C kroženje zraka
Pečico segrej na 180 °C kroženje zraka.
Namoči žemljo
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Medtem žemljo natrgaj na majhne kose, daj v skledo in prelij z mlekom. Naj se dobro napoji.
- 1 žemlja
- 60 ml mleko
Nareži čebulo na kocke
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Čebulo olupi in drobno nareži na kocke.
- 1 čebula
Nasekljaj peteršilj
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Peteršilj otrgaj in drobno nasekljaj.
- ½ šopek peteršilj
Operi krompir
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Krompir temeljito operi.
- 500 g krompirji
Nareži krompir na krhlje
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Krompir z lupino vzdolžno nareži na krhlje.
Začini krompir
Krompirjeve krhlje na pekaču premešaj z oljčnim oljem, mleto papriko, soljo in poprom ter jih porini ob rob.
- 2 ž oljčno olje
- 1 čž mleta paprika
- sol
- črni poper
Pregnet mesno maso
Mleto meso, iztisnjeno žemljo, jajce, čebulo, peteršilj, gorčico in paradižnikov koncentrat daj v skledo. Začini z majaronom, mleto papriko, soljo in poprom ter dobro pregnet.
- 300 g mleto meso
- 1 jajce
- 1 ž gorčica
- 1 ž paradižnikov koncentrat
- 1 čž majaron
- 1 čž mleta paprika
- sol
- črni poper
Oblikuj štruco
Iz mase oblikuj štruco, dolgo približno 18 cm, in jo položi na sredino pekača.
Peci
180 °C kroženje zraka
Pekač porini v vročo pečico in peci 30 minut.
Premaži in obrni
Pekač vzemi iz pečice. Mesno štruco premaži s kečapom in obrni krompir.
- 2 ž kečap
Dopeci
180 °C kroženje zraka
Peci še 20 minut, da bo mesna štruca v sredini dosegla 72 °C in bo krompir zlatorjav.
Pusti počivati
5 min
Mesno štruco pusti počivati 5 minut, da sok ostane v mesu.
Postrezi
Mesno štruco zreži na debele rezine in postavi h krompirju.
Hranilne vrednosti
na porcijo884 kcal
- Beljakovine
- 40 g
- Ogljikovi hidrati
- 72 g
- Maščobe
- 48 g
Okvirne vrednosti, izračunane iz sestavin.
