Kjøttbrød med ovnspoteter

Forvarm stekeovnen til 180 °C varmluft.

Ved siden av, mens steg 1 går

Imens river du rundstykket i små biter, legger det i en skål og heller melken over. Det skal suge seg full.

• 1 Rundstykke
• 60 ml Melk

Ved siden av, mens steg 1 går

Skrell løken og terning den fint.

• 1 Løk

Ved siden av, mens steg 1 går

Plukk persillen og hakk den fint.

• ½ bunt Persille

Ved siden av, mens steg 1 går

Vask potetene grundig.

• 500 g Poteter

Ved siden av, mens steg 1 går

Del potetene med skallet på i båter på langs.

Bland potetbåtene på stekebrettet med olivenolje, paprikapulver, salt og pepper, og skyv dem mot kanten.

• 2 ss Olivenolje
• 1 ts Paprikapulver
• Salt
• Pepper

Legg kjøttdeig, det utklemte rundstykket, egg, løk, persille, sennep og tomatpuré i en skål. Krydre med merian, paprikapulver, salt og pepper, og elt godt.

• 300 g Kjøttdeig
• 1 Egg
• 1 ss Sennep
• 1 ss Tomatpuré
• 1 ts Merian
• 1 ts Paprikapulver
• Salt
• Pepper

Form en kjøttbrødlo på rundt 18 cm og legg den midt på stekebrettet.

Sett stekebrettet inn i den varme ovnen og stek i 30 minutter.

Ta stekebrettet ut. Smør kjøttbrødet med ketchup og snu potetene.

• 2 ss Ketchup

Stek i 20 minutter til, til kjøttbrødet har 72 °C i midten og potetene er gyllenbrune.

La kjøttbrødet hvile i 5 minutter, så saften blir i kjøttet.

Skjær kjøttbrødet i tykke skiver og legg det sammen med potetene.