Saumon et légumes au four

Préchauffe le four à 200 °C, chaleur tournante.

Lave bien les pommes de terre et coupe-les en fins quartiers dans la longueur. Pas besoin de les éplucher.

• 400 g Pommes de terre

Sur la plaque, mélange les quartiers de pommes de terre avec 1 c. à s. d'huile d'olive, du sel, du poivre et les herbes de Provence, puis étale-les en les espaçant un peu.

• 1 c. à s. Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• 1 c. à c. Herbes de Provence

Enfourne la plaque dans le four chaud et fais cuire les pommes de terre environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent.

En même temps, pendant que l'étape 4 tourne

Pendant ce temps, lave la courgette, coupe les extrémités et détaille-la en morceaux d'environ 2 cm.

• 1 Courgette

En même temps, pendant que l'étape 4 tourne

Coupe le poivron en deux, retire les graines et les parties blanches, puis détaille-le en morceaux d'environ 2 cm.

• 1 Poivron

En même temps, pendant que l'étape 4 tourne

Lave les tomates cerises et laisse-les égoutter. Elles restent entières.

• 150 g Tomates cerises

En même temps, pendant que l'étape 4 tourne

Éponge les pavés de saumon, pose-les sur une assiette, puis sale et poivre légèrement des deux côtés.

• 2 Pavés de saumon
• Sel
• Poivre

Sors la plaque, retourne les pommes de terre et pousse-les sur les bords. Mets la courgette, le poivron et les tomates au milieu.

Place les pavés de saumon entre les légumes. Arrose les légumes et le saumon avec le reste d'huile d'olive et sale les légumes.

• 1 c. à s. Huile d'olive
• Sel

Remets la plaque au four et fais cuire environ 12 minutes, jusqu'à ce que le saumon s'effeuille facilement et soit tout juste opaque à cœur.

En même temps, pendant que l'étape 11 tourne

Pendant ce temps, coupe ½ citron en quartiers.

• ½ Citron

Répartis le saumon, les pommes de terre et les légumes dans les assiettes et arrose avec le jus des quartiers de citron.