Ofenhähnchen mit Kartoffeln
15 kleine Schritte, 6 davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: Hähnchenschenkel, Kartoffeln und Zwiebel.
- Zeit
- 70 Min
- Schwierigkeit
- Einfach
- pro Portion
- 822 kcal
In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine oder der Heißluftfritteuse.
Zutaten
- Hähnchenschenkel600 g
- Kartoffeln500 g
- Zwiebel1
- Knoblauchzehen4
- Zitrone1
- Rosmarin½ Bund
- Olivenöl3 EL
- Paprikapulver2 TL
- Wassernach Geschmack
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Du brauchst
6 Teile- Backblech
- Schüssel
- Brett & Messer
- Sieb
- Pfannenwender
- Teller
Zubereitung
15 SchritteOfen vorheizen
200 °C Umluft
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Kartoffeln waschen
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Währenddessen die Kartoffeln gründlich waschen.
- 500 g Kartoffeln
Kartoffeln in Spalten schneiden
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Kartoffeln mit Schale der Länge nach in Spalten schneiden.
Zwiebel in Spalten schneiden
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
- 1 Zwiebel
Zitrone vorbereiten
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Zitrone halbieren. Eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden, die andere bleibt für den Schluss.
- ½ Zitrone
Knoblauch vorbereiten
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Knoblauchzehen schälen. Zwei fein hacken, zwei mit der Messerklinge andrücken.
- 4 Knoblauchzehen
Rosmarin hacken
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken.
- ½ Bund Rosmarin
Hähnchen würzen
Hähnchenschenkel trocken tupfen. Mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, dem gehackten Knoblauch und Rosmarin rundum einreiben.
- 600 g Hähnchenschenkel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Kartoffeln mischen
Kartoffelspalten, Zwiebel, angedrückten Knoblauch und Zitronenscheiben mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer auf dem Blech mischen.
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Hähnchen aufs Blech
Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen.
Backen
200 °C Umluft
Blech in den heißen Ofen schieben und 30 Minuten backen.
Kartoffeln wenden
Blech herausnehmen und die Kartoffeln vorsichtig wenden. Die Hähnchenschenkel bleiben liegen.
Fertig backen
200 °C Umluft
Weitere 15 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist und die Hähnchenschenkel 75 °C im Kern haben.
Ruhen lassen
5 Min.
Blech herausnehmen und das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, damit der Saft im Fleisch bleibt.
Servieren
Den Saft der übrigen Zitronenhälfte über Hähnchen und Kartoffeln auspressen und direkt vom Blech servieren.
- ½ Zitrone
Nährwerte
pro Portion822 kcal
- Eiweiß
- 55 g
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Fett
- 44 g
Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.
