Çikolata damlalı kurabiyeler

Fırını 170 °C fanlı moda ısıt.

1. adım sürerken arada

Bu arada iki fırın tepsisini fırın kağıdıyla döşe.

1. adım sürerken arada

Tereyağını küçük küpler halinde kes ve bir kasede yumuşamaya bırak.

• 150 g Tereyağı

Tereyağı, şeker, bal ve vanilyalı şekeri el mikseriyle yaklaşık 2 dakika açık renk ve kremalı olana kadar çırp.

• 150 g Şeker
• 1 yk Bal
• 1 paket Vanilyalı şeker

Yumurtayı ekle ve yaklaşık 30 saniye karıştır.

• 1 Yumurta

Un, karbonat ve ½ tk tuzu karıştır, tereyağlı karışıma ekle ve spatulayla kısaca hamur olana kadar karıştır. Gerektiğinden uzun karıştırma.

• 250 g Un
• ½ tk Karbonat
• ½ tk Tuz

Çikolata damlalarını hamura eşit dağılana kadar yoğur.

• 150 g Çikolata damlası

İki yemek kaşığıyla 16 küçük yığın al ve tepsilere aralarında geniş boşluk bırakarak yerleştir. Vaktin varsa hamuru önceden 30 dakika buzdolabında beklet: kurabiyeler daha kalın olur.

Her yığının üzerine bir tutam tuz serp. Bu, çikolata tadını öne çıkarır.

• ½ tk Tuz

İki tepsiyi de ısınmış fırına koy ve yaklaşık 11 dakika pişir, kenarları altın sarısı olana kadar. Orta kısım yumuşak görünebilir.

Tepsileri çıkar ve kurabiyeleri tepside 5 dakika bekleterek sertleşmesini sağla. Sonra bir telin üzerinde soğumaya devam etsin.