Gratin de pommes de terre

Name: Gratin de pommes de terre
Prep time: 5 min
Cook time: 70 min
Total time: 75 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 600 g Pommes de terre; 150 ml Crème liquide; 150 ml Lait; 2 Gousses d'ail; 80 g Fromage; 10 g Beurre; ½ botte Ciboulette; Noix de muscade selon le goût; Sel selon le goût; Poivre selon le goût

Végétarien. 15 petites étapes, dont 7 à faire en parallèle, pendant qu'une minuterie tourne. Les ingrédients principaux : pommes de terre, crème liquide et lait.

Temps: 75 min
Difficulté: Facile
par portion: 684 kcal

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Ingrédients

2 portions

Pommes de terre600 g
Crème liquide150 ml
Lait150 ml
Gousses d'ail2
Fromage80 g
Beurre10 g
Ciboulette½ botte
Noix de muscadeau goût
Selau goût
Poivreau goût

Contient Lactose

Il te faut

5 ustensiles

Plat à gratin (env. 24 × 18 cm)
Planche & couteau, ou mandoline
Râpe
Verre doseur
Assiette

Préparation

15 étapes

Préchauffer le four
180 °C chaleur tournante
Préchauffe le four à 180 °C chaleur tournante.
2
Hacher l'ail
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Pendant ce temps, épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
- 2 Gousses d'ail
3
Préparer le mélange crème et lait
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Mélange la crème, le lait et l'ail dans un verre doseur avec 1 cuillère à café rase de sel, du poivre et 1 pincée de noix de muscade.
- 150 ml Crème liquide
- 150 ml Lait
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
4
Beurrer le plat
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Beurre finement le plat à gratin avec le beurre.
- 10 g Beurre
5
Éplucher les pommes de terre
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Épluche les pommes de terre. Ne les lave pas, l'amidon liera la sauce plus tard.
- 600 g Pommes de terre
Trancher les pommes de terre
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Coupe les pommes de terre en tranches de 2–3 mm d'épaisseur avec la mandoline ou un couteau bien aiguisé.
Disposer les pommes de terre
Dispose les rondelles de pomme de terre en tuiles sur 3 couches dans le plat.
Verser la crème au lait
Verse le mélange crème et lait dessus. Les rondelles doivent être presque couvertes, sinon appuie légèrement.
Cuire couvert
180 °C chaleur tournante
Couvre le plat avec du papier aluminium, glisse-le dans le four chaud et fais cuire pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
10
Râper le fromage
En même temps, pendant que l'étape 9 tourne
Pendant ce temps, râpe finement le fromage.
- 80 g Fromage
11
Ciseler la ciboulette
En même temps, pendant que l'étape 9 tourne
Coupe la ciboulette en fines rondelles.
- ½ botte Ciboulette
Ajouter le fromage
Retire le papier aluminium et répartis le fromage uniformément sur le gratin.
Gratiner
180 °C chaleur tournante
Continue de cuire sans papier aluminium pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée, que la sauce bouillonne et qu'un couteau entre dans les pommes de terre sans résistance.
Laisser reposer
5 min
Sors le gratin et laisse-le reposer 5 minutes pour que la sauce prenne.
15
Servir
Saupoudre de ciboulette et finis avec du poivre.
- Poivre

Valeurs nutritionnelles

par portion

684 kcal

Protéines: 21 g
Glucides: 58 g
Lipides: 41 g

Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients.

Gratin de pommes de terre