Krompirjev gratin

Pečico segrejte na 180 °C vroči zrak.

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Medtem olupite stroke česna in jih drobno sesekljajte.

• 2 Česna

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Sladko smetano, mleko in česen v merilni posodi zmešajte z 1 ravno čajno žličko soli, poprom in 1 ščep muškatnim oreščkom.

• 150 ml Sladka smetana
• 150 ml Mleko
• Sol
• Črni poper
• Muškatni orešček

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Pekač na tanko namažite z maslom.

• 10 g Maslo

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Krompir olupite. Ne speri ga, škrob bo pozneje zgostil omako.

• 600 g Krompir

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Krompir z rezalnikom ali ostrim nožem narežite na 2–3 mm tanke rezine.

Rezine krompirja v 3 plasteh naložite v pekač, kot strešnike.

Čez krompir prelijte smetano z mlekom. Rezine morajo biti skoraj pokrite, sicer jih rahlo pritisnite.

Pekač pokrijte z aluminijasto folijo, potisnite v vročo pečico in pecite približno 35 minut, dokler krompir ni skoraj mehak.

Vzporedno, medtem ko teče korak 9

Medtem sir fino naribajte.

• 80 g Sir

Vzporedno, medtem ko teče korak 9

Drobnjak narežite na fine kolobarčke.

• ½ šopek Drobnjak

Odstranite folijo in sir enakomerno razporedite po gratinu.

Brez folije pecite še približno 20 minut, dokler površina ni zlatorjava, omaka ne mehurči in nož v krompir vstopi brez upora.

Gratin vzemite iz pečice in pustite počivati 5 minut, da se omaka zgosti.

Posujte z drobnjakom in dodajte poper.

• Črni poper