Pečené kuracie stehná so zemiakmi

Rúru predhrej na 200 °C s ventilátorom.

Medzitým, kým beží krok 1

Medzitým zemiaky dôkladne umy.

• 500 g Zemiaky

Medzitým, kým beží krok 1

Zemiaky aj so šupkou nakrájaj na dlhé klinčeky.

Medzitým, kým beží krok 1

Cibuľu ošúp a nakrájaj na klinčeky.

• 1 Cibuľa

Medzitým, kým beží krok 1

Citrón prekroj na polovice. Jednu polovicu nakrájaj na tenké plátky, druhá zostane na záver.

• ½ Citrón

Medzitým, kým beží krok 1

Strúčiky cesnaku ošúp. Dva nadrobno nasekaj, dva rozdrv čepeľou noža.

• 4 Strúčiky cesnaku

Medzitým, kým beží krok 1

Ihličky rozmarínu natrhaj a nadrobno nasekaj.

• ½ zväzok Rozmarín

Kuracie stehná osuš papierovou utierkou. Z každej strany ich natri s 1 PL olivovým olejom, mletou paprikou, soľou, korením, nasekaným cesnakom a rozmarínom.

• 600 g Kuracie stehná
• 1 PL Olivový olej
• 1 ČL Mletá paprika
• Soľ
• Čierne korenie

Klinčeky zemiakov, cibuľu, rozdrvený cesnak a citrónové plátky zmiešaj na plechu s 2 PL olivovým olejom, mletou paprikou, soľou a korením.

• 2 PL Olivový olej
• 1 ČL Mletá paprika
• Soľ
• Čierne korenie

Kuracie stehná polož kožou nahor na zeleninu.

Plech vsuň do horúcej rúry a peč 30 minút.

Plech vyber a zemiaky opatrne prevráť. Kuracie stehná nechaj ležať.

Peč ďalších 15 minút, kým bude koža chrumkavá a kuracie stehná budú mať v strede 75 °C.

Plech vyber a kuracie mäso nechaj 5 minút odpočinúť, aby šťava zostala v mäse.

Šťavu z druhej polovice citróna vyžmýkaj na kuracie stehná a zemiaky a podávaj priamo z plechu.

• ½ Citrón