Smażone ziemniaki z jajkiem sadzonym
Wegetariańskie. Małe kroki: 15. Równolegle, gdy chodzi timer: 4. Główne składniki: ziemniaki, cebula i szczypiorek.
- Czas
- 65 min
- Trudność
- Średni
- na porcję
- 591 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym albo frytkownicą powietrzną.
Składniki
- ziemniaki500 g
- cebula1
- szczypiorek½ pęczek
- ogórki konserwowe2
- olej roślinny3 łyż.
- jajka4
- masło10 g
- papryka mielona1 łyżeczka
- wodado smaku
- sóldo smaku
- pieprzdo smaku
Zawiera Laktoza i Jajko
Potrzebujesz
7 części- Garnek
- Duża patelnia
- Mała patelnia
- Deska i nóż
- Durszlak
- Łopatka
- Talerz
Przygotowanie
15 krokówUmyj ziemniaki
Ziemniaki dokładnie umyj w skórce. Duże przekrój na pół.
- 500 g ziemniaki
Ugotuj ziemniaki
20 minŚredni ogień
Ziemniaki włóż do garnka, zalej zimną wodą i dosól. Zagotuj, potem gotuj 20 minut, aż nóż lekko wejdzie. Ugotowane dzień wcześniej są jeszcze chrupiętsze.
- woda
- sól
Pokrój cebulę
Równolegle, podczas kroku 2
W tym czasie obierz cebulę i pokrój ją w drobne półplasterki.
- 1 cebula
Posiekaj szczypiorek
Równolegle, podczas kroku 2
Szczypiorek pokrój w drobne krążki.
- ½ pęczek szczypiorek
Ostudź ziemniaki
10 min
Odcedź ziemniaki, krótko polej zimną wodą i zostaw na 10 minut, żeby ostygły.
Pokrój ogórki
Równolegle, podczas kroku 5
W tym czasie pokrój ogórki konserwowe w plasterki.
- 2 ogórki konserwowe
Obierz ziemniaki
Równolegle, podczas kroku 5
Obierz ziemniaki, póki są jeszcze letnie.
Pokrój ziemniaki w plasterki
Ziemniaki pokrój w plasterki grubości ok. 5 mm.
Pierwsza porcja na patelni
5 minDuży ogień
Połowę oleju mocno rozgrzej na dużej patelni. Połowę ziemniaków włóż w jednej warstwie i smaż 5 minut bez mieszania, aż spód będzie złocisty.
- 1½ łyż. olej roślinny
Przewróć pierwszą porcję
4 minŚredni ogień
Przewróć ziemniaki, zmniejsz trochę ogień i smaż dalej 4 minuty, aż będą chrupiące dookoła. Potem przełóż je na talerz.
Druga porcja na patelni
5 minDuży ogień
Na patelni rozgrzej resztę oleju. Drugą połowę ziemniaków smaż w jednej warstwie 5 minut bez mieszania.
- 1½ łyż. olej roślinny
Przewróć drugą porcję
4 minŚredni ogień
Przewróć ziemniaki, zmniejsz trochę ogień i smaż dalej 4 minuty, aż będą chrupiące dookoła.
Dodaj cebulę
4 minŚredni ogień
Pierwszą porcję włóż z powrotem na patelnię. Dodaj cebulę, paprykę mieloną, sól i pieprz i smaż 4 minuty, aż cebula będzie złotożółta.
- 1 łyżeczka papryka mielona
- sól
- pieprz
Usmaż jajka sadzone
3 minNiski ogień
Masło rozpuść na małej patelni na małym ogniu. Wbij jajka, lekko posól i smaż 3 minuty, aż białko zetnie się, a żółtko pozostanie miękkie.
- 10 g masło
- 4 jajka
- sól
Podaj
Smażone ziemniaki przełóż na talerz, na wierzchu połóż jajka sadzone i posyp szczypiorkiem. Podaj z ogórkami konserwowymi.
Wartości odżywcze
na porcję591 kcal
- Białko
- 20 g
- Węglowodany
- 50 g
- Tłuszcz
- 35 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
