Pečeni krumpir s jajima na oko
Vegetarijansko. 15 malih koraka, od toga 4 uz tajmer. Glavni sastojci: krumpira, luk i vlasac.
- Vrijeme
- 65 min
- Težina
- Srednje
- po porciji
- 591 kcal
U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom ili zračnom fritezom.
Sastojci
- Krumpira500 g
- Luk1
- Vlasac½ vezak
- Kiselih krastavaca2
- Biljno ulje3 žl.
- Jaja4
- Maslac10 g
- Crvena paprika1 žličica
- Vodapo ukusu
- Solpo ukusu
- Crni biberpo ukusu
Sadrži Laktoza i Jaje
Trebat će ti
7 dijelova- Lonac
- Velika tava
- Mala tava
- Daska i nož
- Cjedilo
- Lopatica
- Tanjur
Priprema
15 korakaOperi krumpir
Krumpir s korom temeljito operi. Veliki krumpir prepolovi.
- 500 g Krumpira
Skuhaj krumpir
20 minSrednja toplina
Krumpir stavi u lonac, prelij hladnom vodom i posoli. Zakuhaj, zatim kuhaj 20 minuta, dok nož lako ne prođe. Ako su skuhani dan prije, bit će još hrskaviji.
- Voda
- Sol
Nareži luk
Usput, dok korak 2 traje
U međuvremenu ogulji luk i nareži na tanke polukolutove.
- 1 Luk
Nareži vlasac
Usput, dok korak 2 traje
Vlasac nareži na sitne kolutiće.
- ½ vezak Vlasac
Ohladi krumpir
10 min
Krumpir ocijedi, kratko prelij hladnom vodom i ostavi 10 minuta da se ohladi.
Nareži kisele krastavce
Usput, dok korak 5 traje
U međuvremenu kisele krastavce nareži na kolutove.
- 2 Kiselih krastavaca
Ogulji krumpir
Usput, dok korak 5 traje
Krumpir ogulji dok je još mlak.
Nareži krumpir na kriške
Krumpir nareži na kriške debele oko 5 mm.
Prvu porciju prži
5 minJaka vatra
Pola biljnog ulja jako zagrij u velikoj tavi. Pola krumpira stavi u jednom sloju i prži 5 minuta bez miješanja, dok donja strana ne postane zlatnosmeđa.
- 1½ žl. Biljno ulje
Prvu porciju okreni
4 minSrednja toplina
Krumpir okreni, malo smanji vatru i prži još 4 minute, dok ne postane hrskav sa svih strana. Zatim ga stavi na tanjur.
Drugu porciju prži
5 minJaka vatra
Preostalo biljno ulje zagrij u tavi. Drugu polovicu krumpira stavi u jednom sloju i prži 5 minuta bez miješanja.
- 1½ žl. Biljno ulje
Drugu porciju okreni
4 minSrednja toplina
Krumpir okreni, malo smanji vatru i prži još 4 minute, dok ne postane hrskav sa svih strana.
Dodaj luk
4 minSrednja toplina
Prvu porciju vrati u tavu. Dodaj luk, crvenu papriku, sol i papar te prži 4 minute, dok luk ne postane zlatnožut.
- 1 žličica Crvena paprika
- Sol
- Crni biber
Prži jaja na oko
3 minNiska toplina
Maslac otopi u maloj tavi na laganoj vatri. Razbij jaja, lagano posoli i prži 3 minute, dok bjelanjak ne stegne, a žumanjak ostane mekan.
- 10 g Maslac
- 4 Jaja
- Sol
Poslužuj
Pečeni krumpir stavi na tanjure, na vrh položi jaja na oko i pospi vlascem. Uz to poslužuj kisele krastavce.
Nutritivne vrijednosti
po porciji591 kcal
- Bjelančevine
- 20 g
- Ugljikohidrati
- 50 g
- Masti
- 35 g
Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.
