Chocolademuffins
Vegetarisch. 11 kleine stappen, 5 daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: bloem, suiker en cacaopoeder.
- Tijd
- 50 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- per stuk
- 259 kcal
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine of de airfryer.
Ingrediënten
voor 12 × stuk- Bloem250 g
- Suiker130 g
- Cacaopoeder30 g
- Eieren2
- Melk200 ml
- Boter100 g
- Pure chocolade100 g
- Vanillesuiker1 pak
- Bakpoeder2 tl
- Zout1 snufje
Bevat Gluten, Lactose en Ei
Je hebt nodig
6 delen- Muffinbakplaat met 12 vormpjes
- 2 kommen
- Garde
- Spatel
- Klein pannetje
- Snijplank & mes
Bereiding
11 stappenOven voorverwarmen
170 °C hetelucht
Verwarm de oven voor op 170 °C hetelucht.
Vormpjes klaarzetten
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Ondertussen de 12 holtes van de muffinbakplaat met papieren vormpjes bekleden.
Boter smelten
Laag vuur
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Smelt de boter in een klein pannetje op laag vuur, dat duurt ca. 2 minuten. Haal de pan dan van het vuur en laat de boter afkoelen.
- 100 g Boter
Chocolade hakken
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Ondertussen de pure chocolade grof hakken met een groot mes, in stukjes van ongeveer een halve centimeter.
- 100 g Pure chocolade
Droge ingrediënten mengen
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Meng de bloem, het cacaopoeder, de suiker, het bakpoeder en 1 snufje zout in een grote kom.
- 250 g Bloem
- 30 g Cacaopoeder
- 130 g Suiker
- 2 tl Bakpoeder
- 1 snufje Zout
Natte ingrediënten kloppen
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Klop in een tweede kom de eieren, melk, vanillesuiker en de afgekoelde boter met de garde door elkaar.
- 2 Eieren
- 200 ml Melk
- 1 pak Vanillesuiker
Beslag roeren
Giet de natte ingrediënten bij de droge en roer alleen kort, tot er geen bloem meer te zien is. Het beslag mag klonterig blijven.
Chocolade erdoor
Spatel de chocoladestukjes erdoor, behalve een handvol.
Vormpjes vullen
Verdeel het beslag met twee lepels over de vormpjes, tot ze voor ¾ vol zijn. Strooi de rest van de chocolade erover.
Bakken
170 °C hetelucht
Schuif de muffinbakplaat op het midden van het rek in de hete oven en bak ca. 22 minuten, tot de bovenkant is opengebarsten en een houten prikker er schoon uitkomt.
Laten afkoelen
5 min
Haal de bakplaat uit de oven en laat 5 minuten staan. Til de vormpjes dan uit de plaat en laat ze verder afkoelen op een rooster.
Voedingswaarden
per stuk259 kcal
- Eiwit
- 4,9 g
- Koolhydraten
- 32 g
- Vet
- 12 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
