Gehaktbrood met ovenaardappelen
14 kleine stappen, 5 daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: gehakt, broodje en melk.
- Tijd
- 75 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- per portie
- 884 kcal
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine of de airfryer.
Ingrediënten
- Gehakt300 g
- Broodje1
- Melk60 ml
- Ei1
- Ui1
- Peterselie½ bos
- Mosterd1 el
- Tomatenpuree1 el
- Ketchup2 el
- Aardappelen500 g
- Olijfolie2 el
- Paprikapoeder2 tl
- Marjolein1 tl
- Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
Bevat Gluten, Lactose en Ei
Je hebt nodig
6 delen- Bakplaat
- Kom
- Snijplank & mes
- Vergiet
- Pannenspatel
- Bord
Bereiding
14 stappenOven voorverwarmen
180 °C hetelucht
Oven voorverwarmen op 180 °C hetelucht.
Broodje weken
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Ondertussen het broodje in kleine stukjes scheuren, in een kom doen en met de melk overgieten. Het moet goed doordrenken.
- 1 Broodje
- 60 ml Melk
Ui snipperen
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Ui schillen en fijn snipperen.
- 1 Ui
Peterselie hakken
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Peterselie van de stelen plukken en fijn hakken.
- ½ bos Peterselie
Aardappelen wassen
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Aardappelen grondig wassen.
- 500 g Aardappelen
Aardappelen in partjes snijden
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Aardappelen met schil in de lengte in partjes snijden.
Aardappelen kruiden
Aardappelpartjes op de bakplaat mengen met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper en naar de rand schuiven.
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Paprikapoeder
- Zout
- Peper
Gehaktmassa kneden
Gehakt, het uitgeknepen broodje, ei, ui, peterselie, mosterd en tomatenpuree in een kom doen. Met marjolein, paprikapoeder, zout en peper kruiden en goed kneden.
- 300 g Gehakt
- 1 Ei
- 1 el Mosterd
- 1 el Tomatenpuree
- 1 tl Marjolein
- 1 tl Paprikapoeder
- Zout
- Peper
Brood vormen
Van de massa een brood van ongeveer 18 cm lang vormen en in het midden van de bakplaat leggen.
Bakken
180 °C hetelucht
Bakplaat in de hete oven schuiven en 30 minuten bakken.
Glazuren en keren
Bakplaat eruit halen. Het gehaktbrood met ketchup insmeren en de aardappelen keren.
- 2 el Ketchup
Afbakken
180 °C hetelucht
Nog 20 minuten bakken, tot het gehaktbrood 72 °C in het midden heeft en de aardappelen goudbruin zijn.
Laten rusten
5 min
Gehaktbrood 5 minuten laten rusten, zodat het sap in het vlees blijft.
Serveren
Gehaktbrood in dikke plakken snijden en met de aardappelen opdienen.
Voedingswaarden
per portie884 kcal
- Eiwit
- 40 g
- Koolhydraten
- 72 g
- Vet
- 48 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
