Čokoladni muffini

Zagrij pećnicu na 170 °C s ventilatorom.

Usput, dok korak 1 traje

U međuvremenu obloži 12 udubljenja kalupa za muffine papirnatim košaricama.

Usput, dok korak 1 traje

Maslac otopi u malom loncu na niskoj temperaturi, to traje oko 2 minute. Zatim makni s ringle i ostavi da se ohladi.

• 100 g Maslac

Usput, dok korak 1 traje

U međuvremenu tamnu čokoladu grubo nasjeckaj velikim nožem na komadiće od oko pola centimetra.

• 100 g Čokolada

Usput, dok korak 1 traje

Pomiješaj brašno, kakao u prahu, šećer, prašak za pecivo i 1 prstohvat soli u velikoj zdjeli.

• 250 g Brašno
• 30 g Kakao u prahu
• 130 g Šećer
• 2 žličice Prašak za pecivo
• 1 prstohvat Sol

Usput, dok korak 1 traje

U drugoj zdjeli žicom za šlag umuti jaja, mlijeko, vanilin šećer i ohlađeni maslac.

• 2 Jaja
• 200 ml Mlijeko
• 1 pakiranje Vanilin šećer

Mokre sastojke ulij u suhe i kratko miješaj dok ne vidiš više brašna. Tijesto može ostati grudasto.

Komadiće čokolade umiješaj, osim jedne šake.

Tijesto dvjema žlicama rasporedi u košarice dok nisu napunjene do ¾. Preostale komadiće čokolade pospi odozgo.

Kalup stavi na srednju policu u vruću pećnicu i peci oko 22 minute, dok se gornji dio ne raspukne i drvena čačkalica ne izađe bez vlažnog tijesta.

Izvadi kalup i ostavi 5 minuta da odstoji. Zatim košarice izvadi iz kalupa i ostavi ih da se dalje hlade na rešetki.