Krumpirove palačinke s pireom od jabuka

Name: Krumpirove palačinke s pireom od jabuka
Prep time: 26 min
Cook time: 14 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcije
Ingredients: 600 g Krumpir; ½ Luk; 1 Jaje; 2 žl. Brašno; 6 žl. Biljno ulje; 200 g Pire od jabuke; 1 prstohvat Muškatni oraščić; Sol po ukusu; Crni biber po ukusu

Vegetarijansko. 15 malih koraka, od toga jedan uz tajmer. Glavni sastojci: krumpir, luk i jaje.

Vrijeme: 40 min
Težina: Srednje
po porciji: 665 kcal

Kuhaj u Orzu

U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom ili zračnom fritezom.

Sastojci

2 porcije

Krumpir600 g
Luk½
Jaje1
Brašno2 žl.
Biljno ulje6 žl.
Pire od jabuke200 g
Muškatni oraščić1 prstohvat
Solpo ukusu
Crni biberpo ukusu

Sadrži Gluten i Jaje

Trebat će ti

6 dijelova

Velika tava
Daska i nož
Rende
Zdjela
Lopatica
Tanjur

Priprema

15 koraka

1
Krumpir oguliti
Krumpir oguli i operi. Brašnaste sorte postaju posebno hrskave.
- 600 g Krumpir
Krumpir naribati
Krumpir naribaj na krupnoj strani rende u veliku zdjelu.
3
Luk naribati
Luk oguli i naribaj na sitnoj strani rende k krumpiru.
- ½ Luk
Masu iscijediti
Masu stavljaj u porcijama u čisti kuhinjski ručnik i nad drugom zdjelom jako iscijedi dok više ne izlazi voda.
Vratiti škrob
Iscijeđenu tekućinu ostavi nakratko da odstoji. Vodu slij i bijeli škrob s dna dodaj masi.
6
Začiniti masu
Dodaj jaje, brašno, muškatni oraščić, sol i papar te sve dobro izmiješaj.
- 1 Jaje
- 2 žl. Brašno
- 1 prstohvat Muškatni oraščić
- Sol
- Crni biber
7
Zagrijati ulje
Jaka vatra
3 žl. biljnog ulja zagrij u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne zablista.
- 3 žl. Biljno ulje
Pržiti palačinke
4 minJaka vatra
Stavi 4 ravne gomilice (oko 8 cm) u tavu i lagano ih spljošti. Prži 4 minute dok donja strana ne postane zlatnosmeđa i hrskava.
9
Rasporediti pire od jabuka
Usput, dok korak 8 traje
Dok se to radi, pire od jabuka rasporedi u dvije zdjelice.
- 200 g Pire od jabuke
Okrenuti palačinke
3 minSrednja toplina
Palačinke okreni, malo smanji vatru i prži još 3 minute dok druga strana ne postane zlatnosmeđa.
11
Toplo držati
Palačinke stavi na tanjur i lagano posoli.
- Sol
12
Druga runda: ulje
Jaka vatra
Preostalo biljno ulje stavi u tavu i zagrij dok ne zablista.
- 3 žl. Biljno ulje
Druga runda: pržiti
4 minJaka vatra
Preostalu masu stavi u gomilice, lagano spljošti i prži 4 minute dok donja strana ne postane zlatnosmeđa.
Druga runda: okrenuti
3 minSrednja toplina
Palačinke okreni, malo smanji vatru i prži još 3 minute dok druga strana ne postane zlatnosmeđa.
15
Posluživanje
Sve palačinke lagano posoli i vruće poslužuj s pireom od jabuka.
- Sol

Nutritivne vrijednosti

po porciji

665 kcal

Bjelančevine: 11 g
Ugljikohidrati: 78 g
Masti: 35 g

Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.

Krumpirove palačinke s pireom od jabuka