Mesni kruh s krumpirom iz pećnice
14 malih koraka, od toga 5 uz tajmer. Glavni sastojci: mljeveno meso, žemlja i mlijeko.
- Vrijeme
- 75 min
- Težina
- Lako
- po porciji
- 884 kcal
U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom ili zračnom fritezom.
Sastojci
- Mljeveno meso300 g
- Žemlja1
- Mlijeko60 ml
- Jaje1
- Luk1
- Peršin½ vezak
- Senf1 žl.
- Koncentrat rajčice1 žl.
- Kečap2 žl.
- Krumpira500 g
- Maslinovo ulje2 žl.
- Crvena paprika2 žličice
- Mažuran1 žličica
- Solpo ukusu
- Crni biberpo ukusu
Sadrži Gluten, Laktoza i Jaje
Trebat će ti
6 dijelova- Pekač
- Zdjela
- Daska i nož
- Cjedilo
- Lopatica
- Tanjur
Priprema
14 korakaZagrij pećnicu
180 °C konvekcija
Zagrij pećnicu na 180 °C, konvekcija.
Namoči žemlju
Usput, dok korak 1 traje
U međuvremenu žemlju natrgaj na male komadiće, stavi u zdjelu i prelij mlijekom. Neka se dobro upije.
- 1 Žemlja
- 60 ml Mlijeko
Nasitni luk
Usput, dok korak 1 traje
Ogulji luk i fino ga nasitni na kockice.
- 1 Luk
Nasjeckaj peršin
Usput, dok korak 1 traje
Otkini lišće peršina i fino ga nasjeckaj.
- ½ vezak Peršin
Operi krumpir
Usput, dok korak 1 traje
Krumpir temeljito operi.
- 500 g Krumpira
Nareži krumpir na klinove
Usput, dok korak 1 traje
Krumpir s korom nareži na klinove po dužini.
Začini krumpir
Klinove krumpira na pekaču pomiješaj s maslinovim uljem, crvenom paprikom, soli i paprom te ih pogurni prema rubu.
- 2 žl. Maslinovo ulje
- 1 žličica Crvena paprika
- Sol
- Crni biber
Umijesi mesnu masu
Mljeveno meso, ocijeđenu žemlju, jaje, luk, peršin, senf i koncentrat rajčice stavi u zdjelu. Začini mažuranom, crvenom paprikom, soli i paprom te dobro umijesi.
- 300 g Mljeveno meso
- 1 Jaje
- 1 žl. Senf
- 1 žl. Koncentrat rajčice
- 1 žličica Mažuran
- 1 žličica Crvena paprika
- Sol
- Crni biber
Oblikuj kruh
Od mase oblikuj kruh dug oko 18 cm i stavi ga u sredinu pekača.
Peci
180 °C konvekcija
Pekač stavi u vruću pećnicu i peci 30 minuta.
Premaži i okreni
Izvadi pekač. Kečapom premaži mesni kruh i okreni krumpir.
- 2 žl. Kečap
Dopeci
180 °C konvekcija
Peci još 20 minuta, dok mesni kruh u sredini ne dostigne 72 °C, a krumpir ne postane zlatnosmeđ.
Ostavi da odstoji
5 min
Mesni kruh ostavi 5 minuta da odstoji, kako bi sok ostao u mesu.
Poslužuj
Mesni kruh nareži na debele kriške i poslužuj s krumpirom.
Nutritivne vrijednosti
po porciji884 kcal
- Bjelančevine
- 40 g
- Ugljikohidrati
- 72 g
- Masti
- 48 g
Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.
