Ovnkartofler med yoghurtdip

Forvarm ovnen til 200 °C varmluft.

Skrub kartoflerne grundigt og tør dem af. De behøver ikke at blive skrællet.

• 600 g Kartofler

Halvér kartoflerne på langs, og skær hver halvdel i 3–4 både.

Bland bådene i en skål med olivenolie, salt, peber og paprikapulver, til alle er blanke hele vejen rundt.

• 2 spsk. Olivenolie
• Salt
• Peber
• 1 tsk. Paprikapulver

Læg bådene med skindsiden nedad side om side på bagepladen, så de ikke rører hinanden.

Skub bagepladen ind i den varme ovn, og bag bådene i ca. 15 minutter.

Ved siden af, mens trin 6 kører

Imens skrælles hvidløgsfeden, og den hakkes meget fint.

• 1 Hvidløgsfed

Ved siden af, mens trin 6 kører

Mens kartoflerne bager, vaskes persillen, ryste tør og hakkes fint.

• ½ bundt Persille

Ved siden af, mens trin 6 kører

Imens rører du yoghurten glat med hvidløg, persille, salt og peber, og stiller den koldt.

• 1 bæger Yoghurt
• Salt
• Peber

Tag bagepladen ud, og vend bådene én gang med stegespatlen.

Bag i ca. 15 minutter mere, til bådene er gyldenbrune og sprøde, og de let kan stikkes igennem.

Drys bådene med lidt salt, og server dem varme med dippen.

• Salt