Pão de queijo
Vegetarisk. 10 små steg, 3 av dem vid sidan om, medan en timer går. Huvudingredienserna: tapiokastärkelse, mjölk och matolja.
- Tid
- 50 min
- Svårighetsgrad
- Medel
- per bollar
- 99 kcal
I Orzo lagar du det steg för steg med timers, justerar portionerna och lägger det som saknas på inköpslistan. Går också i köksmaskinen eller luftfritösen.
Ingredienser
för 20 × bollar- Tapiokastärkelse250 g
- Mjölk125 ml
- Matolja60 ml
- Ägg1
- Parmesan100 g
- Salt½ tsk
Innehåller Laktos och Ägg
Du behöver
5 delar- Kastrull
- Stor skål
- Rivjärn
- Bakplåt
- Tallrik
Tillagning
10 stegKoka upp mjölken
3 minMedelvärme
Koka upp mjölk, matolja och salt i en kastrull på medelhög värme.
- 125 ml Mjölk
- 60 ml Matolja
- ½ tsk Salt
Riv parmesanen
Vid sidan av, medan steg 1 pågår
Under tiden riv parmesanen fint.
- 100 g Parmesan
Lägg bakplåten
Vid sidan av, medan steg 1 pågår
Lägg en bakplåt med bakplåtspapper.
Häll över stärkelsen
Lägg tapiokastärkelsen i en stor skål, häll i den kokande mjölken och rör snabbt ihop med en sked tills en kladdig smet bildas.
- 250 g Tapiokastärkelse
Låt svalna
5 min
Låt smeten svalna i ca. 5 minuter så att ägget inte stockar sig.
Knåda ihop ägg och ost
3 min
Tillsätt ägg och parmesan och knåda allt kraftigt för hand i ca. 3 minuter tills en mjuk, slät deg bildas.
- 1 Ägg
Förvärm ugnen
200 °C Över- och undervärme
Förvärm ugnen till 200 °C, över- och undervärme.
Forma bollar
Vid sidan av, medan steg 7 pågår
Under tiden, med lätt fuktade händer, forma 20 bollar av deigen stora som valnötter och lägg dem med mellanrum på plåten.
Grädda
200 °C Över- och undervärme
Skjut in plåten på mellersta falsen i den heta ugnen och grädda i ca. 22 minuter tills bollarna har jäst och blivit gyllengula.
Servera
Ät dem genast varma: utsidan krispig, insidan mjuk och elastisk. När de svalnar sjunker de lite ihop.
Näringsvärden
per bollar99 kcal
- Protein
- 2,4 g
- Kolhydrater
- 11 g
- Fett
- 4,8 g
Riktvärden, uträknade från ingredienserna.
