Pão de queijo
Vegetariánske. 10 malých krokov, 3 z nich medzitým, kým beží časovač. Hlavné suroviny: tapiokový škrob, mlieko a rastlinný olej.
- Čas
- 50 min
- Náročnosť
- Stredná
- na Guľôčka
- 99 kcal
V Orzo to uvaríš krok po kroku s časovačmi, nastavíš porcie a chýbajúce suroviny dáš na nákupný zoznam. Aj s kuchynským robotom alebo horúcovzdušnou fritézou.
Suroviny
pre 20 × Guľôčka- Tapiokový škrob250 g
- Mlieko125 ml
- Rastlinný olej60 ml
- Vajce1
- Parmezán100 g
- Soľ½ ČL
Obsahuje Laktóza a Vajce
Potrebuješ
5 častí- Hrniec
- Veľká misa
- Strúhadlo
- Plech na pečenie
- Tanier
Príprava
10 krokovZohrej mlieko
3 minStredné teplo
Mlieko, rastlinný olej a soľ zohrej v hrnci na strednom ohni do varu.
- 125 ml Mlieko
- 60 ml Rastlinný olej
- ½ ČL Soľ
Parmezán nastrúhaj
Medzitým, kým beží krok 1
Medzitým parmezán jemne nastrúhaj.
- 100 g Parmezán
Plech vystlaj
Medzitým, kým beží krok 1
Plech na pečenie vystlaj papierom na pečenie.
Škrob zalej
Tapiokový škrob daj do veľkej misy, prilej vriace mlieko a rýchlo vymiešaj lyžicou, kým vznikne lepkavá hmota.
- 250 g Tapiokový škrob
Nechaj vychladnúť
5 min
Cesto nechaj asi 5 min vychladnúť, aby sa vajce nezrazilo.
Vajce a syr vypracuj
3 min
Pridaj vajce a parmezán a všetko asi 3 min poriadne vypracuj rukami, kým vznikne mäkké, hladké cesto.
- 1 Vajce
Predohrej rúru
200 °C horný/spodný ohrev
Rúru predohrej na 200 °C, horný a spodný ohrev.
Vytvaruj guľôčky
Medzitým, kým beží krok 7
Medzitým navlhčenými rukami z cesta vytvaruj 20 guľôčok veľkých ako vlašský orech a daj ich na plech s odstupom.
Pečenie
200 °C horný/spodný ohrev
Plech zasuň na stredný rošt do horúcej rúry a peč asi 22 min, kým guľôčky nadhrejú a budú zlatisto žlté.
Podávaj
Hneď jedz teplé: zvonku chrumkavé, vo vnútri mäkké a pružné. Pri chladnutí trochu splasnú.
Výživové hodnoty
na Guľôčka99 kcal
- Bielkoviny
- 2,4 g
- Sacharidy
- 11 g
- Tuky
- 4,8 g
Orientačné hodnoty, vypočítané zo surovín.
