Pão de carne com batatas assadas

Preaqueça o forno a 180 °C convecção.

Enquanto isso, com o passo 1 em andamento

Enquanto isso, desmanche o pãozinho em pedacinhos, coloque em uma tigela e cubra com o leite. Deixe absorver bem.

• 1 Pãozinho
• 60 ml Leite

Enquanto isso, com o passo 1 em andamento

Descasque a cebola e pique bem fino.

• 1 Cebola

Enquanto isso, com o passo 1 em andamento

Destaque as folhas da salsinha e pique bem fino.

• ½ maço Salsinha

Enquanto isso, com o passo 1 em andamento

Lave bem as batatas.

• 500 g Batatas

Enquanto isso, com o passo 1 em andamento

Corte as batatas com casca no sentido do comprimento, em gomos.

Misture os gomos de batata na assadeira com azeite, páprica, sal e pimenta e empurre para a borda.

• 2 colheres de sopa Azeite
• 1 colher de chá Páprica
• Sal
• Pimenta-do-reino

Coloque a carne moída, o pãozinho espremido, o ovo, a cebola, a salsinha, a mostarda e o extrato de tomate em uma tigela. Tempere com manjerona, páprica, sal e pimenta e sove bem.

• 300 g Carne moída
• 1 Ovo
• 1 colher de sopa Mostarda
• 1 colher de sopa Extrato de tomate
• 1 colher de chá Manjerona
• 1 colher de chá Páprica
• Sal
• Pimenta-do-reino

Molde um pão de cerca de 18 cm de comprimento e coloque no meio da assadeira.

Leve a assadeira ao forno quente e asse por 30 minutos.

Tire a assadeira. Pincele o pão com o ketchup e vire as batatas.

• 2 colheres de sopa Ketchup

Asse por mais 20 minutos, até o pão chegar a 72 °C no centro e as batatas ficarem douradas.

Deixe o pão descansar por 5 minutos para que o suco fique na carne.

Corte o pão em fatias grossas e sirva com as batatas.