Gratin ziemniaczany
Wegetariańskie. Małe kroki: 15. Równolegle, gdy chodzi timer: 7. Główne składniki: ziemniaki, śmietanka i mleko.
- Czas
- 75 min
- Trudność
- Łatwe
- na porcję
- 684 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym albo frytkownicą powietrzną.
Składniki
- Ziemniaki600 g
- Śmietanka150 ml
- Mleko150 ml
- Ząbki czosnku2
- Sery80 g
- Masło10 g
- Szczypiorek½ pęczek
- Gałka muszkatołowado smaku
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
Zawiera Laktoza
Potrzebujesz
5 części- Naczynie żaroodporne (ok. 24 × 18 cm)
- Deska i nóż lub mandolina
- Tarka
- Miarka
- Talerz
Przygotowanie
15 krokówNagrzej piekarnik
180 °C termoobieg
Nagrzej piekarnik do 180 °C na termoobiegu.
Posiekaj czosnek
Równolegle, podczas kroku 1
Tymczasem obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj.
- 2 Ząbki czosnku
Zrób zalewę
Równolegle, podczas kroku 1
Wymieszaj śmietankę, mleko i czosnek w miarce z 1 płaską łyżeczką soli, pieprzem i 1 szczypta gałką muszkatołową.
- 150 ml Śmietanka
- 150 ml Mleko
- Sól
- Pieprz
- Gałka muszkatołowa
Wysmaruj formę
Równolegle, podczas kroku 1
Wysmaruj masłem cienką warstwą naczynie żaroodporne.
- 10 g Masło
Obierz ziemniaki
Równolegle, podczas kroku 1
Obierz ziemniaki. Nie myj ich, skrobia później zwiąże sos.
- 600 g Ziemniaki
Pokrój ziemniaki
Równolegle, podczas kroku 1
Pokrój ziemniaki w plasterki o grubości 2–3 mm, używając mandoliny lub ostrego noża.
Ułóż warstwy
Ułóż plasterki ziemniaków w 3 warstwach w naczyniu, na kształt dachówek.
Zalej
Zalej naczynie zalewą ze śmietanki i mleka. Plasterki powinny być prawie przykryte, w razie potrzeby lekko je dociśnij.
Piecz pod przykryciem
180 °C termoobieg
Przykryj naczynie folią aluminiową, wsuń do gorącego piekarnika i piecz ok. 35 minut, aż ziemniaki będą prawie miękkie.
Zetrzyj ser
Równolegle, podczas kroku 9
Tymczasem zetrzyj ser drobno.
- 80 g Sery
Pokrój szczypiorek
Równolegle, podczas kroku 9
Pokrój szczypiorek w drobne krążki.
- ½ pęczek Szczypiorek
Ser na wierzch
Zdejmij folię i równomiernie rozłóż ser na gratinie.
Zapiecz
180 °C termoobieg
Piecz bez folii ok. 20 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy, zalewa zabulgocze, a nóż wbije się w ziemniaki bez oporu.
Odpocznij
5 min
Wyjmij gratin i odstaw na 5 minut, żeby sos się związał.
Podaj
Posyp szczypiorkiem i dopraw pieprzem.
- Pieprz
Wartości odżywcze
na porcję684 kcal
- Białko
- 21 g
- Węglowodany
- 58 g
- Tłuszcz
- 41 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
