Sütőben sült gnocchi paradicsommal és mozzarellával

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, légkeveréses üzemmódban.

Közben, amíg a 1. lépés fut

Közben mosd meg a cseresznyeparadicsomot, és hagyd jól lecsepegni. Egészben maradnak.

• 400 g Cseresznyeparadicsom

Közben, amíg a 1. lépés fut

Hámozd meg a fokhagymagerezdeket, és a kés lapjával enyhén nyomd meg őket. Egészben maradnak, így a sütőben puhák és enyhék lesznek.

• 2 Fokhagyma

Közben, amíg a 1. lépés fut

Tedd a gnocchit közvetlenül a csomagolásból a sütőtepsibe, és válaszd szét. Előfőzni nem kell.

• 400 g Gnocchi

Közben, amíg a 1. lépés fut

Add hozzá a paradicsomot és a fokhagymát. Keverd össze olívaolajjal, oregánóval, sóval és borssal, és egy rétegben oszd el.

• 3 ek Olívaolaj
• 1 kk Oregánó
• Só
• Bors

Tedd a tepsit a forró sütőbe, és süsd körülbelül 12 percig, amíg a gnocchi alja aranybarna nem lesz.

Közben, amíg a 6. lépés fut

Közben reszeld finomra a parmezánt.

• 30 g Parmezán

Közben, amíg a 6. lépés fut

Csepegtesd le a mozzarellát, és tépd kis darabokra.

• 125 g Mozzarella

Vedd ki a tepsit, és fordítólapáttal forgasd meg a gnocchit.

Süsd további körülbelül 8 percig, amíg a gnocchi mindenütt ropogós nem lesz, a paradicsom pedig buborékot nem vet, és szét nem reped.

Közben, amíg a 10. lépés fut

Közben tépd le a bazsalikomleveleket.

• ½ köteg Bazsalikom

Vedd ki a tepsit. A paradicsomot és a fokhagymát villával nyomkodd meg, és forgass át mindent, amíg a lé be nem vonja a gnocchit. Ízesítsd 1 csipet sóval.

• Só

Húzd egy kicsit össze a gnocchit, és oszd el rajta a mozzarellát és a parmezánt.

Tedd vissza a sütőbe, és süsd körülbelül 5 percig, amíg a mozzarella meg nem olvad, és enyhén buborékot nem vet.

Szórd meg bazsalikommal, borsozd meg, és azonnal tálald.

• Bors