Burgonyagratin
Vegetáriánus. 15 kis lépés, ebből 7 közben, miközben időzítő fut. A fő hozzávalók: burgonya, tejszín és tej.
- Idő
- 75 perc
- Nehézség
- Egyszerű
- adagonként
- 684 kcal
Az Orzóban lépésről lépésre, időzítőkkel főzöd, beállíthatod az adagokat, és ami hiányzik, felteheted a bevásárlólistára. Robotgéppel vagy airfryerrel is.
Hozzávalók
- Burgonya600 g
- Tejszín150 ml
- Tej150 ml
- Fokhagyma2
- Sajt80 g
- Vaj10 g
- Metélőhagyma½ köteg
- Szerecsendióízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Tartalmaz Laktóz
Kell hozzá
5 rész- Sütőtál (kb. 24 × 18 cm)
- Deszka és kés, vagy mandolin
- Reszelő
- Mérőpohár
- Tányér
Elkészítés
15 lépésSütő előmelegítése
180 °C légkeveréses
Melegítsd elő a sütőt 180 °C légkeveréses üzemmódra.
Fokhagyma aprítása
Közben, amíg a 1. lépés fut
Közben hámozd meg a fokhagymagerezdeket, és vágd finomra.
- 2 Fokhagyma
Tejszín-tej keverék
Közben, amíg a 1. lépés fut
Keverd össze a tejszínt, a tejet és a fokhagymát egy mérőpohárban 1 szintes teáskanál sóval, borssal és 1 csipet szerecsendióval.
- 150 ml Tejszín
- 150 ml Tej
- Só
- Bors
- Szerecsendió
Forma kikenése
Közben, amíg a 1. lépés fut
Kend ki vékonyan a sütőtálat a vajjal.
- 10 g Vaj
Burgonya hámozása
Közben, amíg a 1. lépés fut
Hámozd meg a burgonyát. Ne mosd meg, mert a keményítő később köti a szószt.
- 600 g Burgonya
Burgonya szeletelése
Közben, amíg a 1. lépés fut
Vágd a burgonyát 2–3 mm vékony szeletekre mandolinnal vagy éles késsel.
Burgonya rétegezése
Rakd a burgonyaszeleteket cserepesen, 3 rétegben a formába.
Öntés
Öntsd rá a tejszín-tej keveréket. A szeleteknek szinte el kell lepve lenniük, különben kicsit nyomd le őket.
Lefedve sütés
180 °C légkeveréses
Fedd le a formát alufóliával, tedd a forró sütőbe, és kb. 35 percig süsd, amíg a burgonya szinte puha nem lesz.
Sajt reszelése
Közben, amíg a 9. lépés fut
Közben reszeld finomra a sajtot.
- 80 g Sajt
Metélőhagyma vágása
Közben, amíg a 9. lépés fut
Vágd a metélőhagymát vékony karikákra.
- ½ köteg Metélőhagyma
Sajt a tetejére
Vedd le a fóliát, és oszlasd el egyenletesen a sajtot a gratinon.
Átsütés
180 °C légkeveréses
Fólia nélkül süsd tovább kb. 20 percig, amíg a felszín aranybarna, a szósz buborékos, és a kés ellenállás nélkül bemegy a burgonyába.
Pihentetés
5 perc
Vedd ki a gratint, és hagyd 5 percig pihenni, hogy a szósz megkössön.
Tálalás
Szórd meg metélőhagymával, és ízesítsd borssal.
- Bors
Tápértékek
adagonként684 kcal
- Fehérje
- 21 g
- Szénhidrát
- 58 g
- Zsír
- 41 g
Irányértékek, a hozzávalókból számolva.
