Pão de queijo
Vegetarijansko. 10 malih koraka, od toga 3 uz tajmer. Glavni sastojci: tapioka, mlijeko i biljno ulje.
- Vrijeme
- 50 min
- Težina
- Srednje
- po kuglica
- 99 kcal
U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom ili zračnom fritezom.
Sastojci
za 20 × kuglica- Tapioka250 g
- Mlijeko125 ml
- Biljno ulje60 ml
- Jaje1
- Parmezan100 g
- Sol½ žličica
Sadrži Laktoza i Jaje
Trebat će ti
5 dijelova- Lonac
- Velika zdjela
- Ribež
- Pleh za pečenje
- Tanjur
Priprema
10 korakaZakuhajte mlijeko
3 minSrednja toplina
Mlijeko, biljno ulje i sol zakuhajte u loncu na srednjoj vatri.
- 125 ml Mlijeko
- 60 ml Biljno ulje
- ½ žličica Sol
Naribajte parmezan
Usput, dok korak 1 traje
U međuvremenu fino naribajte parmezan.
- 100 g Parmezan
Obložite pleh
Usput, dok korak 1 traje
Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje.
Prelijte tapioku
Tapioku stavite u veliku zdjelu, dodajte kuhano mlijeko i brzo miješajte žlicom dok ne nastane ljepljiva masa.
- 250 g Tapioka
Ostavite da se ohladi
5 min
Ostavite masu da se ohladi oko 5 minuta, da se jaje ne zgruša.
Umijesite jaje i sir
3 min
Dodajte jaje i parmezan pa sve oko 3 minute snažno umijesite rukama dok ne nastane mekano, glatko tijesto.
- 1 Jaje
Zagrijte pećnicu
200 °C gornja/donja grijalica
Zagrijte pećnicu na 200 °C, gornja/donja grijalica.
Oblikujte kuglice
Usput, dok korak 7 traje
U međuvremenu lagano navlaženim rukama oblikujte 20 kuglica veličine oraha od tijesta i poslažite ih na pleh na razmak.
Pecite
200 °C gornja/donja grijalica
Stavite pleh na srednju policu vruće pećnice i pecite oko 22 minute, dok kuglice ne narastu i ne postanu zlatnožute.
Poslužite
Odmah pojedite toplo: izvana hrskave, iznutra mekane i elastične. Pri hlađenju malo se slegnu.
Nutritivne vrijednosti
po kuglica99 kcal
- Bjelančevine
- 2,4 g
- Ugljikohidrati
- 11 g
- Masti
- 4,8 g
Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.
