Uunignocchit tomaateilla ja mozzarellalla

Esilämmitä uuni 200 °C kiertoilmalla.

Samalla kun vaihe 1 käy

Samalla pese cherrytomaatit ja valuta hyvin. Ne jäävät kokonaisina.

• 400 g Cherrytomaattia

Samalla kun vaihe 1 käy

Kuori valkosipulinkynnet ja paina niitä kevyesti veitsen litteällä terällä. Kokonaisina ne pysyvät uunissa pehmeinä ja miedon makuisina.

• 2 Valkosipulinkynttä

Samalla kun vaihe 1 käy

Kaada gnocchit suoraan pakkauksesta uunipellille ja erota ne toisistaan. Niitä ei tarvitse keittää etukäteen.

• 400 g Gnocchia

Samalla kun vaihe 1 käy

Lisää tomaatit ja valkosipuli. Sekoita kaikki oliiviöljyn, oreganon, suolan ja pippurin kanssa ja levitä yhdeksi kerrokseksi.

• 3 rkl Oliiviöljyä
• 1 tl Oregano
• Suola
• Mustapippuri

Työnnä pelti kuumaan uuniin ja paista noin 12 minuuttia, kunnes gnocchit ovat alta kultaisia.

Samalla kun vaihe 6 käy

Samalla raasta parmesaani hienoksi.

• 30 g Parmesaania

Samalla kun vaihe 6 käy

Valuta mozzarella ja repi se pieniksi paloiksi.

• 125 g Mozzarellaa

Ota pelti pois ja käännä gnocchit paistolastalla.

Paista vielä noin 8 minuuttia, kunnes gnocchit ovat ympäriltä rapeita ja tomaatit kuplivat ja halkeavat.

Samalla kun vaihe 10 käy

Samalla irrota basilikanlehdet varresta.

• ½ nippu Basilika

Ota pelti pois. Paina tomaatit ja valkosipuli haarukalla ja sekoita kaikki, kunnes mehu peittää gnocchit. Mausta 1 ripauksella suolaa.

• Suola

Siirrä kaikki hieman kasaan ja levitä mozzarella ja parmesaani päälle.

Työnnä pelti takaisin uuniin ja paista noin 5 minuuttia, kunnes mozzarella on sulanut ja kuplii hieman.

Ripottele basilika päälle, pippuroi ja tarjoa heti.

• Mustapippuri