Chocolate Chip Cookies

Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.

Nebenbei, während Schritt 1 läuft

Währenddessen zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Nebenbei, während Schritt 1 läuft

Butter in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel weich werden lassen.

• 150 g Butter

Butter, Zucker, Honig und Vanillezucker mit dem Handrührgerät ca. 2 Minuten hell und cremig rühren.

• 150 g Zucker
• 1 EL Honig
• 1 Pck. Vanillezucker

Ei zugeben und ca. 30 Sekunden einrühren.

• 1 Ei

Mehl, Natron und ½ TL Salz mischen, zur Buttermasse geben und mit dem Teigschaber kurz zu einem Teig verrühren. Nicht länger als nötig.

• 250 g Mehl
• ½ TL Natron
• ½ TL Salz

Schokotropfen unterkneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

• 150 g Schokotropfen

Mit zwei Esslöffeln 16 Häufchen abstechen und mit viel Abstand auf die Bleche setzen. Hast du Zeit, stell den Teig vorher 30 Minuten kalt: Die Cookies werden dicker.

Jedes Häufchen mit einer kleinen Prise Salz bestreuen. Das bringt den Schokoladengeschmack heraus.

• ½ TL Salz

Beide Bleche in den heißen Ofen schieben und ca. 11 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte darf noch weich aussehen.

Bleche herausnehmen und die Cookies 5 Minuten auf dem Blech fest werden lassen. Dann auf einem Gitter weiter abkühlen lassen.