Gnocchi s paradajkami a mozzarellou z rúry

Rúru predohrej na 200 °C s ventilátorom.

Medzitým, kým beží krok 1

Medzitým cherry paradajky umy a dobre nechaj odkvapkať. Ostanú celé.

• 400 g cherry paradajky

Medzitým, kým beží krok 1

Strúčiky cesnaku ošúp a plochou čepeľou noža ich jemne stlač. V rúre zostanú celé a budú jemné a mierne.

• 2 strúčiky cesnaku

Medzitým, kým beží krok 1

Gnocchi daj priamo z balenia na plech na pečenie a rozdeľ ich. Predvárať ich nemusíš.

• 400 g gnocchi

Medzitým, kým beží krok 1

Pridaj paradajky a cesnak. Všetko zmiešaj s olivovým olejom, oreganom, soľou a korením a rozlož v jednej vrstve.

• 3 PL olivový olej
• 1 ČL oregano
• soľ
• čierne korenie

Plech vlož do horúcej rúry a peč asi 12 minút, kým gnocchi spodom nezhnednú.

Medzitým, kým beží krok 6

Medzitým parmezán jemne nastrúhaj.

• 30 g parmezán

Medzitým, kým beží krok 6

Mozzarellu scedí a natrhaj na malé kúsky.

• 125 g mozzarella

Plech vyber a gnocchi obráť pánovou lopatkou.

Ešte asi 8 minút peč, kým gnocchi nebudú dookola chrumkavé a paradajky nezačnú pukať.

Medzitým, kým beží krok 10

Medzitým natrhaj lístky bazalky.

• ½ zväzok bazalka

Plech vyber. Paradajky a cesnak stlač vidličkou a všetko premiešaj, kým šťava neobalí gnocchi. Dochuť štipkou soli.

• soľ

Všetko trochu posuň k sebe a rozlož na to mozzarellu a parmezán.

Vráť do rúry a peč asi 5 minút, kým mozzarella nezmäkne a jemne nebude pukať bublinkami.

Posyp bazalkou, okoreň a hneď podávaj.

• čierne korenie