Gratin od krumpira

Name: Gratin od krumpira
Prep time: 5 min
Cook time: 70 min
Total time: 75 min
Yield: 2 porcije
Ingredients: 600 g Krumpira; 150 ml Vrhnje; 150 ml Mlijeko; 2 Režnja češnjaka; 80 g Sir; 10 g Maslac; ½ vezak Vlasac; Muškatni oraščić po ukusu; Sol po ukusu; Crni biber po ukusu

Vegetarijansko. 15 malih koraka, od toga 7 uz tajmer. Glavni sastojci: krumpira, vrhnje i mlijeko.

Vrijeme: 75 min
Težina: Lako
po porciji: 684 kcal

Kuhaj u Orzu

U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom ili zračnom fritezom.

Sastojci

2 porcije

Krumpira600 g
Vrhnje150 ml
Mlijeko150 ml
Režnja češnjaka2
Sir80 g
Maslac10 g
Vlasac½ vezak
Muškatni oraščićpo ukusu
Solpo ukusu
Crni biberpo ukusu

Sadrži Laktoza

Trebat će ti

5 dijelova

Posuda za pečenje (oko 24 × 18 cm)
Daska i nož ili mandolina
Ribež
Mjerna čaša
Tanjur

Priprema

15 koraka

Pećnicu zagrijati
180 °C kruženje zraka
Pećnicu zagrij na 180 °C s kruženjem zraka.
2
Češnjak nasjeckati
Usput, dok korak 1 traje
Dok to radiš, režnjeve češnjaka ogulí i sitno nasjeckaj.
- 2 Režnja češnjaka
3
Vrhnje s mlijekom
Usput, dok korak 1 traje
Vrhnje, mlijeko i češnjak u mjernoj čaši izmiješaj s 1 ravnom žličicom soli, biberom i 1 prstohvat muškatnim oraščićem.
- 150 ml Vrhnje
- 150 ml Mlijeko
- Sol
- Crni biber
- Muškatni oraščić
4
Posudu namazati
Usput, dok korak 1 traje
Posudu za pečenje tanko namaži maslacem.
- 10 g Maslac
5
Krumpir oguliti
Usput, dok korak 1 traje
Krumpir ogulí. Nemoj ga prati, škrob će kasnije vezati umak.
- 600 g Krumpira
Krumpir narezati
Usput, dok korak 1 traje
Krumpir nareži mandolinom ili oštrim nožem na kriške debljine 2–3 mm.
Krumpir složiti
Kriške krumpira složi u posudu u 3 sloja, poput crijepa.
Prelijevanje
Vrhnje s mlijekom prelij preko krumpira. Kriške trebaju biti gotovo prekrivene, inače ih lagano pritisni.
Pokriti i peći
180 °C kruženje zraka
Posudu pokrij aluminijskom folijom, stavi u vruću pećnicu i peci oko 35 minuta, dok krumpir ne bude gotovo mekan.
10
Sir ribati
Usput, dok korak 9 traje
Dok to radiš, sir fino naribaj.
- 80 g Sir
11
Vlasac nasjeckati
Usput, dok korak 9 traje
Vlasac nareži na sitne kolutiće.
- ½ vezak Vlasac
Sir na vrh
Skini foliju i sir ravnomjerno rasporedi po gratinu.
Zapeći
180 °C kruženje zraka
Bez folije peci još oko 20 minuta, dok površina ne postane zlatnosmeđa, umak ne počne mjehuriti i nož bez otpora ne prođe u krumpir.
Odmoriti
5 min
Gratin izvadi i ostavi 5 minuta da odstoji, dok se umak ne zgusne.
15
Posluživanje
Posipaj vlascem i završi biberom.
- Crni biber

Nutritivne vrijednosti

po porciji

684 kcal

Bjelančevine: 21 g
Ugljikohidrati: 58 g
Masti: 41 g

Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.

Gratin od krumpira