Pão de queijo
Vegetarisk. 10 små trin, 3 af dem ved siden af, mens en timer kører. Hovedingredienserne: tapiokastivelse, mælk og planteolie.
- Tid
- 50 min
- Sværhedsgrad
- Mellem
- pr. bolle
- 99 kcal
I Orzo laver du den trin for trin med timere, justerer portionerne og sætter det, der mangler, på indkøbslisten. Også med køkkenmaskinen eller airfryeren.
Ingredienser
til 20 × bolle- Tapiokastivelse250 g
- Mælk125 ml
- Planteolie60 ml
- Æg1
- Parmesan100 g
- Salt½ tsk.
Indeholder Laktose og Æg
Du skal bruge
5 dele- Gryde
- Stor skål
- Rivejern
- Bageplade
- Tallerken
Fremgangsmåde
10 trinKog mælken op
3 min.Middel varme
Kom mælk, planteolie og salt i en gryde, og kog op ved middel varme.
- 125 ml Mælk
- 60 ml Planteolie
- ½ tsk. Salt
Riv parmesan
Ved siden af, mens trin 1 kører
Imens rives parmesan fint.
- 100 g Parmesan
Beklæd bagepladen
Ved siden af, mens trin 1 kører
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Hæld stivelsen over
Kom tapiokastivelsen i en stor skål, hæld den kogende mælk over, og rør hurtigt rundt med en ske, til der opstår en klæbrig masse.
- 250 g Tapiokastivelse
Lad det køle af
5 min.
Lad massen køle af i ca. 5 minutter, så ægget ikke stivner.
Æltes med æg og ost
3 min.
Tilsæt æg og parmesan, og ælt det hele kraftigt med hænderne i ca. 3 minutter, til der er en blød og glat dej.
- 1 Æg
Forvarm ovnen
200 °C over-/undervarme
Forvarm ovnen til 200 °C over-/undervarme.
Form kugler
Ved siden af, mens trin 7 kører
Imens formes 20 kugler af dejen med let fugtede hænder, store som valnødder, og sættes med afstand på pladen.
Bag
200 °C over-/undervarme
Sæt pladen på midterhylden i den varme ovn, og bag i ca. 22 minutter, til kuglerne er hævet og gyldengule.
Server
Spis dem med det samme, mens de er varme: ydersiden sprød, indersiden blød og elastisk. Når de køler af, falder de lidt sammen.
Næringsværdier
pr. bolle99 kcal
- Protein
- 2,4 g
- Kulhydrater
- 11 g
- Fedt
- 4,8 g
Vejledende værdier, beregnet ud fra ingredienserne.
